夏のお茶は白茶

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夏のお茶は白茶

2020/08/19

夏のおすすめ白茶は月光美人茶

夏こそ白茶を〜

暑いですね〜

でも夜は少しずつ涼しくなり
来月は、中秋節ですし

なんだかんだで
秋もすぐにやって来そうです😊

茶師のべにです〜

日本から出ない今年は
過ぎるのが

とにかく
早いのですね〜🙂

あっちこっちに行ったり
お茶の山に行ったりして

前の2、3年は
とても長く感じるのです

充実してると
時間が倍にある感じです〜

寝る時間も惜しいと
思ってしまいます🤣🤣

さてさて

夏場のおすすめのお茶は?

と良く聞かれます

夏場はこの
月光美人茶が一押しですね〜❣️

雲南の少数民族の女性たちが
月が出て来る前に
摘み取り

それから長時間の
陰干しによってできる
からついた名前です❤️

重委凋微発酵
という方法で作った
「白茶」です〜

最も自然の茶葉
なお茶になります

香りがとても心地良いですね🥰

味わいも実に上品な甘みがあり
人によって紅茶のような
とおっしゃいます

3年のお茶
壺で寝かせて保存するため

今年はさらに香りが立ち
月光美人の特徴である
葉の表裏の黒白が
くっきりとなってきた🤭

実はこれは白茶の中でも
良い月光美人が
保存していくと
黒白の色が変わっていくのですよ〜

ずっと観察してると
わかりますー

色がはっきりしてくる方が
美味しい味になってきますね〜💕

たくさんのファンが
できてきました

白茶をわざわざ
お探しに来られる方もいます

白茶
わたしが研究している中で

黒茶の次に
とてもおもしろいお茶です〜😃

そして
3年茶7年薬と言われる白茶

身体に良い効能が
示唆されています〜

 

なぜに夏にこの白茶をおすすめを

するのか?

 

白茶は、微発酵茶であり

身体の鬱熱を取る作用を持っています

 

そして

抗炎症効果があると言われています。

暑い夏の日に

白茶を飲むと

さっぱりとして

身体の鬱熱による毒素を

出してくれます。

 

そのほかには

美容美肌の効果もありますー

 

特に月光美人に関しては

白茶の中でも

やや特殊な存在なんですー

 

白茶といえば

通常は福建の福鼎白茶が

一番有名なのです。

 

しかし

雲南には

少数民族が昔ながらに作っていた

この月光美人茶が

知られること自体があまりないのです。

月光白とも呼ばれています。

中国の茶市場でも

少ないお茶になります〜

 

 

そこにも強い魅力を

感じずにいられないのです。